供应食品级刺梧桐胶

性状，淡黄至淡红褐色粉末或片状。略带醋酸味。用途，增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。   含量：99.5%                                                                                                         产品性能：刺梧桐胶是略带酸味的**大分子多糖，分子量多达900万道尔顿。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是较大的吸水膨胀成凝胶(可增至原体积的60-100倍。水中溶解度在pH6-8时较大；溶度粘度也随pH值变化而改变。一般而言，待胶溶液充分水化后再调节其pH值要比接酸化对于粘度的影响要小的多。刺梧桐胶溶液在酸性条件下呈淡色。而在碱性条件下则色泽加深。0.5%浓度以下，浓度与粘度的关系仍呈正比：浓度在0.5%以上溶液已呈非牛顿流体特性。温度及电解质的存均均影响溶液的粘度，浓度在2-3%以上时，成为糊状物，更高时成为柔软的凝胶结构。